Specialiteiten en regionale producten proeven in Zuid-Bretagne

Zin om de Bretonse gastronomie te ontdekken? Laat u verleiden door de verschillende smaken van de plaatselijke producten en rijkdom van de zee...

Bezoek de conservenfabriek La Belle-Iloise 

Ontdek een uniek vakmanschap, een 3 generaties lange familiegeschiedenis waarbij de kwaliteit voorop staat. Geniet van een gratis rondleiding van 45 minuten, waarbij u de handelingen ontdekt die nodig zijn om van een vis een gastronomische kwaliteits conserve te maken.

Bezoek het historische fabrieksterrein in Port Maria met een winkel, een proeverij en een ontspanningsruimte.
 

Chez Jaouen : visrestaurant in la Trinité sur Mer

Ontdek dit restaurant gelegen naast La Trinité-sur-Mer, waar u verse vis en schelpdieren kunt proeven, zoals oesters en mosselen uit het eigen park, mosselen gevangen door hun zorg en andere vis uit de visvijvers van dit aquacultuur bedrijf.

Uitkijkend over de rivier van Crach, kunt u elke middag onbeperkt genieten van een buffet met schaal-en schelpdieren of laat u verleiden door mosselen met friet of grillades van de zee.

Een buitenspeeltuin en kindermenu's staan garant voor een goede tijd met de familie.

Reservering: 0033 (0)2 97 30 00 24.

Verkoop van oesters, schelpdieren, schaaldieren en zalm

La Perle de Quéhan - Maison Quintin produceert en vormt zijn holle oesters 'La Spéciale' en zijn platte oesters 'La Belon' met respect voor traditie en kwaliteit.

Een klein restaurant biedt u de mogelijkheid om diverse verse producten van de zee te proeven. U kunt ook oesters en andere schelpdieren in 'La boutique' kopen.

Adres: 7 Route de Quehan, 56470 Saint-Philibert. Tel. 0033 (0)2 97 55 01 94

 

 

 

Saumonerie du Loch
De specialist van de gerookte verse zalm  van oorsprong schots beschikt over het kwaliteitslabel 'Label Rouge' en Ierse zalm gecertificeerd biologisch. De zalmrokerij du Loch hanteert het traditionele roken van alle verse vis en andere producten van de zee.


Van oorsprong Breton en afstammeling van verschillende generaties van zeelieden, Yves Adam, ambachtelijke producent, legt uit: "Ik kies met grote zorg mijn zalm uit, de kwaliteit van het eindresultaat hangt hier vanaf. Ik kies alleen verse gevangen zalm, en nooit bevroren zalm. Niet te klein, omdat ze nog in de groei zijn en dus te dun, en niet te groot, want dan zijn ze meer vet ... Handmatig gezout met 'sel de Guérande' (zeezout uit de plaats Guérande) wordt onze zalm gerookt volgens de traditionele methoden aangepast aan de normen van vandaag."
 

Muscadet proeven en directe verkoop in Saint-Philibert

Le domaine Bonnet et Huteau  ligt in het hart van de wijngaard van de Muscadet, op 20 minuten rijden van Nantes. In dit kleine karakteristieke stadje met Italiaanse charme, produceert het landgoed al meer dan 150 jaar Muscadet.

Al meer dan 12 jaar, doet deze familie aan wijnbouw met respect voor de bodem en natuur
(biologisch gecertificeerd), met een beperkte oogst en met de hand geplukt.

U vindt de wijnkelder van de wijnmaker in Saint-Philibert, 2 route Quéhan (open van Pasen tot oktober). Tel. 0033 (0)2 97 35 11 62.

 

 

 

Zoetwaren, cakes en bretonse biscuits 

De biscuiterie Simon gevestigd in Plouharnel biedt verschillende ambachtelijke bretonse producten zoals far breton en le kougin Amann (hun voornaamste specialiteit), koekjes, karamel met gezouten boter en vele andere lekkernijen. Het hele jaar geopend, kunt u deze heerlijkheden kopen op de markten van het schiereiland Quiberon, Carnac en La Trinité-sur-Mer.
Profiteer van zijn aanwezigheid op Camping de la Plage elke dinsdag  in juli en augustus.
Adres: 50 rue de la gare, 56340 PLOUHARNEL. Tel. 0033 (0)2 97 52 34 33.

La Trinitaine is familie koekjesfabriek opgericht in 1955 in La Trinité-sur-Mer. De biscuiterie biedt een brede selectie aan biscuits en gele deegwaren.

In de fabriekswinkel in Saint Philibert kunt u in juli en augustus elke vrijdagavond tot  21.00 uur proeven van de bretonse specialiteiten.

 

 

La Maison d'Armorine
Sinds 1946 wordt deze banketbakker, chocolatier, en producent van biscuits en jam geïnspireerd door de oude recepten van onze bretonse grootmoeders, om een grote variatie aan zoetigheden te maken. De kwaliteit van de verschillende specialiteiten is gebaseerd op natuurlijke materialen (rietsuiker, Bretonse gezouten boter, zeezout (sel de Guérand) ...) en een aantal fabrieksgeheimen (oude koperen ketels ...) welke de ambachtslieden van generatie op generatie hebben doorgeven.

 

Voor wie trek krijgt in een lekkernij, een van de winkels is gevestigd in Carnac op 7 avenue du Parc; en voor degenen die willen ontdekken hoe de beroemde salidou (gezouten boter caramel) of de beroemde Niniches - bestempelt als het lekkerste snoep van Frankrijk en ingeschreven op de lijst van culinaire erfgoed-  worden gemaakt, de boetiek met antieke voorgevel in Quiberon is te bezoeken van maandag tot en met vrijdag  van 11.00 uur tot 15.00 uur.

Camping de La Plage - 56 470 La Trinité sur Mer / Copyright 2014 / Création site Internet - Edelweiss Studio / Création graphique - Mon Atelier Coloré